Domno no Encontro de Vinhos Off

A Domno produz ótimos espumantes e importa cada vez mais vinhos de diversos países.
Vinhos bem escolhidos e que estão fazendo sucesso nas edições do Encontro de Vinhos.
Produtores da Argentina, França, Espanha, Chile, Itália e Portugal.
Um belo catálogo!

Para se ter uma idéia, o vinho espanhol Nexus Cosecha 2011, de Ribera del Duero, ficou em segundo lugar no Top 5 do Rio de Janeiro.
Dia 23 de Abril, das 14 às 22 horas, na Casa da Fazenda Morumbi - Avenida Morumbi 5594 - São Paulo.
www.encontrodevinhos.com.br
www.domno.com.br
www.casadafazenda.com.br

Amanhã é dia do Toques et Clochers, em Limoux. Na edição do ano passado eu estava lá em uma festa brasileira com Troisgros, Villard e Sudbrack

O Toques et Clochers  acontece todos os anos em Limoux, no local onde o povo do sul da França afirma ter sido inventados os vinhos espumantes, contrários a teoria mais conhecida, da Champagne, por Dom Perignon.

A edição deste domingo é a vigésima quarta.
É um leilão de vinhos com renda destinada a uma torre de igreja antiga da região. Cada ano uma torre ganha o dinheiro para a restauração. Essas torres antigas se chamam Clochers.

O Toques, do nome do evento, se refere ao chapéu do chefe de cozinha, que é a estrela da noite.

Todos os anos a programação começa com a degustação dos vinhos, depois o leilão e para terminar um grande jantar de gala, sempre comandado por um grande chef.

Nesta edição o melhor sommelier do mundo, Andréas Larsson e o chef 3 estrelas Michelin Régis Marcon, foram anunciados com o título dos « Toques » para financiar os restauros dos « Clochers » de limouxin, de duas vilas: Gardie e Villebazy.

Ano passado a festa foi bem brasileiras com os chefs Claude Troigros, Roland Villard e Roberta Sudbrack.

Vamos rever, esse que foi um dos vídeos mais acessados pelo blog em 2012:

Tudo sobre as regiões francesas - Alsace - Parte 10 - Sub-Região: Bas Rhin - Alsace Grand Cru Moenchberg

Parece engano, mas existem dois Grand Cru com os nomes quase idênticos: Muenchberg e Moenchberg.
Vamos então aos vinhedos do Grand Cru d'Alsace Moenchberg, que ficam nas comunas de Andlau e Eichhoffen.
A altitude dos vinhedos varia entre os 220 e os 261 metros.
São 11,83 hectares de vinhedos em solos de argila e calcário, com mais calcário nas partes mais altas.
São encostas suaves com exposição sul e sudeste, com ensolação ideal para os vinhedos.
As variedades são: Riesling, Pinot Gris e Gewurztraminer.
Os vinhedos estão entre os mais antigos da Alsace, plantados na época Romana.

Suzin Pinot Noir 2011 - São Joaquim, Santa Catarina - Brasil

 

 A Suzin produz uvas viníferas em São joaquim desde 2001, é uma pioneira na região, produzindo numa altitude de 1200 metros.

Os vinhos produzidos são das variedades Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc e este Pinot Noir em garrafa de Bordeaux.

A garrafa faz a gente estranhar. 

No mundo todo os Pinots são colocados em garrafas bojudas, estilo borgonha.

Só 600 garrafas foram produzidas deste vinho.

A cor é característica da Pinot Noir, vermelho rubi com uma leve transparência, talvez um pouco mais intenso que um Pinot Noir do velho mundo.

No nariz notas groselha, framboesa, canela e madeira.

Passou 6 meses em barricas francesas.

Na boca tem bom equilíbrio, corpo médio, fresco e longo no final.

A madeira aparece de novo, gostaria de provar esse vinho antes da passagem por barricas.

Esse ja esgotou, mas os vinhos são vendidos no site da Suzin: www.vinicolasuzin.com.br