Ninguém fala dos
viveiros.
O viveiro é
definitivamente o elo mais fraco e esquecido de toda a indústria do vinho.
Sem eles o produtor não poderia
garantir a autenticidade das variedades que produz.
Os viveiros franceses lideram o mercado
mundial.
São 4.000 profissionais,
cultivando 3900 hectares de vinhedos de porta-enxertos e variedades.
Esses produtores estão principalmente
nas regiões da Provence, Aquitaine e Languedoc.
Foram responsáveis pelo plantio de 191
milhões de pés em 2011.
As vendas
do berçário do vinho francês é estimada em 220 milhões de euros para cerca de
130 milhões de plantas vendidas, 30% para exportação.
Sabe quais são as variedades mais cultivadas?
Merlot e Chardonnay.
