terça-feira, agosto 02, 2011

Pedro Parra + Marcelo Retamal = Terroir do Chile



Na semana passada conversei com o Marcelo Retamal e assisti a apresentação dele sobre terroir.
A De Martino mapeou o Chile para descobrir o terroir ideal para cada variedade.
Retamal é um dos maiores nomes da enologia chilena e se isso não bastasse, trabalha com o PHD em terroir, Pedro Parra.
Marcelo falou sobre a decisão que teve de tomar para mudar os vinhos da De Martino.
Ele disse que daqui pra frente devem aparecer vinhos menos alcoólicos, com colheitas um pouco mais cedo, mais elegantes e com menos madeira.
Os vinhos que provamos ainda não estão dentro dessa nova filosofia.
Provamos 10 vinhos equilibrados e de qualidade.

Destaco o Syrah Single Vineyard Alto Los Toros 2008.
No nariz notas de frutas negras, pimenta preta, baunilha e chocolate.
Na boca é picante, taninos firmes, encorpado e longo final de boca.
O top da vinícola, o De Martino Familia 2005, custa 240 reais, por isso tem obrigação de ser bom e consegue cumprir.






No nariz frutas negras, pimentão verde, cassis, violeta, café e cedro.
Na boca é encorpado, os taninos um pouco agressivos, mas tem qualidade e deve evoluir em garrafa.
Final longo. 
Acompanhe a conversa com Marcelo Retamal: 

Os vinhos da De Martino são importados pela Decanter www.decanter.com.br

Encontro de Vinhos - São Paulo - 3ª Edição


É depois de amanhã!
Dei uma olhada na lista de expositores das edições anteriores e vi como esse mercado do vinho é dinâmico.
Quantas importadoras novas, quantas novidades e algumas baixas, como a AOC Vinhos do Brasil e a Eivin que participaram de outras edições e não existem mais.
Por coincidência (ou não), empresas que distribuíam vinhos brasileiros de produtores sem grande capacidade de distribuição, mas com capacidade de fazer vinhos de qualidade.
A feira mais uma vez atingiu seu limite de capacidade, uma pena que dessa vez o Brasil esteja muito bem representado, mas com apenas três expositores, a Vinícola Basso, a Casa Valduga e a Domno.
Talvez valha a máxima de que o menos é mais, já que se trata do melhor, ou se preferir, um dos melhores produtores do país (Casa Valduga) e de produtores que ajudam a fazer a fama dos espumantes brasileiros (Monte Paschoal e Nero).
Mostra um pouco do mercado, de como os importadores investem seu dinheiro em divulgação e do resultado que conseguem com isso.
Alguns importadores participaram das 3 edições como o Empório Sório e a Cantu, confesso que já não posso imaginar uma feira sem eles.
Outros fazem história como a Max Brands e a Ravin que enriquecem a disputa dos top 5.
Temos novatos como a Wine Spirits e a Dominio Cassis, ao lado de importadores consagrados como a Zahil e a Expand.
Um dos maiores produtores de vinho do Planeta, a Concha y Toro, também reforçou o Encontro de Vinhos, junto com importadores que representam países como a Wine Experience e a Smart Buy Wines, com os maravilhosos californianos e a Wine Society com os fantásticos vinhos da Austrália.
Tem também a primeira vez da Vinhos do Mundo, da Magnum e da DOC Vinhos que vem do Espírito Santo trazendo vinhos importados e o espumante do famoso Alberto Lona, da Serra Gaúcha.
A MS Import e a Porto Mediterrâneo, participaram ano passado da feira em Ribeirão Preto, mas estreiam em São Paulo.
Uma oportunidade e tanto para quem quer conhecer novidades, conhecer novos importadores e entrar mais fundo no mundo dos vinhos.
Até as famosas caixas dos Aromas do Vinhos terão seu espaço por lá.
Aposto também que ninguém vai sair de lá sem provar os pratos da Voilà Gourmet e os Queijos do mundo inteiro que deixarão o Encontro mais saboroso.
O apoio da Lindoya Verão, com 60 anos, uma das mais tradicionais águas do país é indispensável.
Isso é só!
Achou pouco?
Encontro de Vinhos
4 de Agosto, Quinta
Das 12 às 22
Hotel San Raphael
Largo do Arouche, 150
20º andar
Sala Dourado
Ingressos 60 reais

Carta Aberta da Vinícola Aurora

Carta aberta da Vinícola Aurora à sociedade brasileira   No início do século passado, algumas famílias italianas cruzaram o Atlântico à pr...