Este é o Gilles Ballorin.Ele confirmou presença no Encontro de Vinhos OFF do dia 25 de Abril.
O Daniel Perches esteve na Borgonha, e procurou o Gilles (veja o Vídeo).
Esse encontro ficou pra São Paulo!
Gilles Ballorin confirmou presença no Encontro de Vinhos Off, do dia 25 de Abril, na Bendita Hora, em São Paulo.
O Daniel foi procurar o Gilles num domingo, e claro, não encontrou.Domingo, inverno, Borgonha, não combinam.
O Gilles certamente tinha ido esquiar.
Gilles Ballorin é um produtor biodinâmico convicto, cheio de conhecimento e cheio de razões para engarrafar apenas o que gosta.
O trabalho é artesanal. Trabalho dividido com a mulher Fabienne, que passou boa parte da vida trabalhando no Domaine Antonin Rodet.
Gilles não tem site na internet, não fala em notas e pontuações e vende tudo que produz. Ele não fala em pontuações, mas seus vinhos estão sempre nas páginas do Guide Hachette, o mais respeitado da França.
