domingo, janeiro 31, 2010

Appellation: Appellation Médoc Controlée



O Médoc fica ao norte da cidade de Bordeaux, na margem esquerda do rio Gironde.
É dividido em duas partes: O Haut-Médoc ao sul e simplesmente Médoc ao norte.
Aqui só se produz vinhos tintos. São vinhos delicados, finos e elegantes. Quase sempre muito tanicos, precisam de tempo para ganhar harmonia e suavidade. Existem cerca de 650 produtores no Médoc.



Appellation: Appellation Médoc Controlée
140 Crus Bourgeois
Localização:
Norte da cidade de Médoc entre Blanquefort e Saint Seurin de Cadourne
Principais vilas produtoras:
Blanquefort, Bégadan, Saint Christoly de Médoc, etc
Solo:
Argilo-calcário e cascalho
Superficie:
4.900 hectares
Produção:
40 milhões de garrafas (só tintos)
Variedades:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot
Guarda: 5 a 10 anos
Boas Safras:
2005, 2004, 2003, 2000, 1998, 1995
Aromas: Madeira, frutas vermelhas, especiarias e baunilha
Harmonizam bem com carnes vermelhas, presunto cru e tradicionalmente com coelho na mostarda.

Carta Aberta da Vinícola Aurora

Carta aberta da Vinícola Aurora à sociedade brasileira   No início do século passado, algumas famílias italianas cruzaram o Atlântico à pr...