quinta-feira, dezembro 24, 2009

Appellation Mercurey Controlée


Mercúrio, o mensageiro de Deus, foi a inspiração para o nome Mercurey. É a maior appellation da Côte Châlonnaise.
Era considerado um dos melhores vinhos da Borgonha, infelizmente a phylloxéra a destruiu a maior parte das vinhas.
Hoje os vinhos estão melhorando tanto em qualidade como em quantidade, mas ainda não atingiram nem a fama nem a qualidade do passado.
Os tintos são bastante perfumados e elegantes e os brancos são muito parecidos com os produzidos na Côte de Beaune. Os Mercurey Premier Cru, são parecidíssimos com os Pommard e estão entre os grandes vinhos da Borgonha.
Appellation:
Appellation Mercurey Controlée, Appellation Mercurey Premier Cru Controlée
Localização: Cote Châlonnaise, 12 km de Chalon sur Saône
Vilas: Mercurey e Saint Martin Montaigu
Solo: calcário
Superfície: 600 hectares
Produção: 3,4 milhões de garrafas de Tintos e 300 000 garrafas de Brancos
Variedade: Pinot Noir (tintos) e Chardonnay (brancos)
Guarda: Tintos de 4 a 10 anos e Brancos de 3 a 6 anos
Boas safras: 2005, 2003, 2002, 1999
Aromas: tintos, Frutas vermelhas e violeta e amêndoa e avelã e mel (brancos)
Harmoniza bem com Coq au vin e Boeuf Bourguignon no caso dos tintos e carnes brancas no caso dos brancos

O Porto Falsificado Vindo de Miami

A Florida é a terra do sol, das praias, da Disney, da badalação de South Beach e do Porto falsificado. Um amigo trouxe uma garrafa de vinho da Florida pra mim. Sim eles existem. O problema é que trouxe para um Figueiredo uma garrafa de Porto falsificado. Porto é como Champagne, só pode chamar o vinho de Porto se for produzido lá. O resto são vinhos fortificados de outras regiões, alguns com outros nomes, mas grande qualidade. Mas Porto é Porto. O amigo veio com ar de gozação com o Casa Del Sol Strawberry Port. Fiquei perplexo! Provei. Aromas de morango realmente. Um pouco de caramelo. Nada a ver com Porto. Nem de longe. A garrafa é bonita, são 19% de álcool e jeitão de licor. Porto não é! Nem parece! É produzido perto de Tampa, na Flórida.

Carta Aberta da Vinícola Aurora

Carta aberta da Vinícola Aurora à sociedade brasileira   No início do século passado, algumas famílias italianas cruzaram o Atlântico à pr...